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【 藏山椿工坊】友善小果苦茶油(250ml)
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$888.00 $1000.00
付款及運送說明:
mastercard visa
宅配:80.00元
出貨天數:3天內(不含國定假日)
規格 :
庫存數量: 大於 10 件
商品敘述:
苦茶油:茶油是「油茶籽油」的簡稱,又名苦茶油、山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬油茶、短柱茶等物種成熟種子中提取的食用植物油。在日本稱為椿油。油茶籽含油率一般為25%~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。

苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品,而且常常被拿來跟地中海飲食的靈魂橄欖油,或富含Omega-3的亞麻仁油拿來比較。若說橄欖油是地中海飲食的必要組成,那麼苦茶油在台灣傳統飲食裡就有著類似的存在,只不過苦茶油的產量或使用量都不像橄欖油那般驚人。苦茶油雖是能在台灣自產的油品,但苦茶油在飲食生活裡的存在感卻很低。
藏山椿工坊為了維護及控管品質,亦然決然成立全台唯一的有機冷壓苦茶油加工室,品質控管從原料到成品層層把關,全程親力親為,並堅持使用傳統古法製油,使用蒸煮方式避免養份經高溫加熱而流失,工法之繁複只為留住營養價值,小果苦茶油具幫助維持消化性機能、調節生理機能、促進新陳代謝、健康維持,提供給消費者最好的食用油品質體驗。

故事:藏山椿工坊負責人劉耀聰,身爲回鄉青年,自己覺得有撐起地方產業的責任,因此將所有種植苦茶的老農產出的作物全部收購,讓老人家可以立即有收入。然而進行有機冷壓的製作、銷售成品等所有工作,就全部落在劉耀聰身上。
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